食品检验检测工程师是负责食品检测检验的专业技术人员，其主要职责包括：
掌握食品检测方法及国家标准
包括理化检测、微生物检测、营养成分分析等。
熟悉实验室仪器设备的使用和维护
如气相色谱、液相色谱、原子吸收光谱等。
了解食品安全法规和质量管理体系建设
具备实验室质量控制和数据处理能力。
具备一定的实验室管理经验和实验操作能力
能够进行常规理化检测和微生物检测，熟悉无菌操作流程。
良好的沟通协调能力和团队合作精神
能与团队成员高效配合，确保检测工作顺利进行。
学历与专业要求
通常要求本科及以上学历，食品科学与工程、分析化学等相关专业。
工作经验
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