建筑工程水的检测责任归属主要依据具体情况和相关法规来判断：
施工单位负责
在工程快要竣工时，检测施工单位的水电安装是否合格，这笔费用应由施工单位承担。因为套清单和定额子目时，已收取了这项费用。
质量监督管理部门
建设工程质量检测机构负责具体的建设工程质量检测工作，并接受国务院住房和城乡建设主管部门及地方政府的监督管理。
第三方检测机构
自来水检测可以找产品质量监督检测所或卫生监督所，这些机构可以提供水质检测服务，并依据国家标准进行106项全部检测。
开发商责任
在质保期内，如果同一地方维修两次仍无法解决问题，开发商应负责维修费用。
建议
施工单位：在工程竣工阶段，施工单位应负责进行水电安装的检测，并承担相关费用。
质量监督管理部门：对于建设工程的整体质量检测，应由专业的质量检测机构负责，并接受政府部门的监督管理。
第三方检测机构：对于需要公正第三方检测的情况，如自来水检测，可以选择产品质量监督检测所或卫生监督所。
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