监理开展工程检测的方法和步骤如下：
明确检测范围
道路工程材料的检测，包括原材料、半成品和成品的检测。
基础施工检测，主要涉及道路用地的平整度、基础开挖及回填情况、基础铺设情况等。
路面工程检测，包括路面平整度、路面厚度、路面硬度和路面承载力等。
交通标志和交通设施的检测，确保道路工程的安全和方便性。
制定检测计划
确定检测项目及其范围，明确检测时机和检测标准。
根据工作经验，对于部分重复性或不便再次检测的工作事项，制定专项检测方案。
现场检测与实验室检测
现场检测包括人工观察法、试验检测法和无损检测法，用于获取材料和工程实际情况的数据和信息。
实验室检测则包括化学分析方法、物理性质试验法和构件力学性能试验法，用于对材料和构件进行更深入的物理、化学和力学性能分析。
独立平行检测
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